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炎炎烈日下，香蕉與芭蕉瞬間變成黑色到底能不能吃，這是最近愛吃這二樣水果的客人向我詢問的問題，因此我花了點時間幫大家解答：
為了要解答這個問題先跟大家解釋一下這二種水果的差別：
如何區分香蕉和芭蕉
1、看外形
總體來看，香蕉個大，芭蕉較小。
2、看顏色
香蕉未成熟時為青綠色，成熟後轉為黃色，並帶有褐色斑點，果肉呈黃白色，橫斷面近圓形。芭蕉果皮呈灰黃色，成熟後無斑點，果肉呈乳白色，橫斷面為扁圓形。
3、嘗味道
香蕉香味濃郁，味道甜美。芭蕉的味道雖甜，但回味帶酸。
4、外形
香蕉和芭蕉同屬芭蕉科，在形、色、味上都很相近。
從外觀上看，香蕉棱少，形體長圓，果柄短，未成熟時為青綠色，成熟後轉為金黃色，果肉為黃白色，橫斷面近圓形。
5、營養價值
芭蕉和香蕉相比，營養價值差別不大，都屬於高鉀食物，鎂的含量也很豐富。
現代醫學證實，鉀能維持正常的血壓與心跳，防止血壓上升及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果。
香蕉中的糖分可迅速轉化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源，這也是很多運動員喜歡在比賽期間食用香蕉的原因。
此外，從營養學的角度看，芭蕉更溫性一些，含有更為豐富的膳食纖維和大量的水溶性植物纖維，所以，其潤腸通便的功效，因此吃芭蕉不會便秘，香蕉反而更偏涼性。因此，芭蕉更適合胃寒的人以及老年人。
香蕉和芭蕉同屬於芭蕉科，其色、香、味、形均很相近，區別它們，得從外形、顏色和味道上著手。
引用網址：https://kknews.cc/health/kpjzr.html
介紹完這兩種水果的說明之後：
大家可以看一下以下的圖片：很多的人客人看到如此黑條的芭蕉一定會完全不敢吃，但其實此時的芭蕉是營養素和口感是最佳的狀態。
而一般要如何吃香蕉和芭蕉呢?小編認為：此水果建議先用剪刀把它們剪成一根又一根的型態為什麼要如此做呢?第一避免它們最頂端的頭碰損，通常最容易生細菌的點就是頂端；第二是好保存與食用，不會因為一根香蕉出狀況連帶著其它香蕉也出狀況；第三、比較不會生長果蟲。
若是吃不完該這麼辦呢?小編會建議：可以把這些稍微熟透的芭蕉皮去掉，然後切塊放進盒中，基本上還可保持一、二天的新鮮期。
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